Gegrilde Groenteschotel met Kip: Een Kleurrijke Sportmaaltijd voor Tennisspelers

Voor tennisspelers is voeding een sleutelfactor in het bereiken van optimale prestaties op de baan. Deze gegrilde groenteschotel met kip biedt niet alleen een smakelijke explosie van kleuren en smaken, maar voorziet ook in de essentiële voedingsstoffen die tennisspelers nodig hebben voor energie, herstel en uithoudingsvermogen.

Waarom Gegrilde Groenten en Kip?

Deze combinatie is een winnende keuze voor tennisspelers.

1. Koolhydraten en Vezels: Groenten zoals paprika’s, courgettes en wortelen leveren koolhydraten en vezels die langdurige energie bieden en helpen bij het handhaven van een gezonde spijsvertering.

2. Eiwitrijk: Kipfilet is een magere bron van eiwitten, essentieel voor spierherstel en -opbouw na intense tenniswedstrijden en trainingen.

3. Vitaminen en Mineralen: Een scala aan groenten biedt een breed spectrum aan vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine A, kalium en foliumzuur, die cruciaal zijn voor het behoud van de algehele gezondheid.

Recept voor Gegrilde Groenteschotel met Kip:

Ingrediënten:

• 2 kipfilets, zonder vel
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 1 courgette, in plakjes
• 1 wortel, in dunne plakjes
• 1 rode ui, in dunne plakjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Verse kruiden (bijv. peterselie) voor garnering

Bereidingswijze:

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.

2. Bestrooi de kipfilets met zout, peper, oregano en paprikapoeder.

3. Meng de gesneden groenten met olijfolie, zout en peper.

4. Leg de gemarineerde kipfilets en groenten op de grill en bak ze tot de kip gaar is en de groenten gegrild en knapperig zijn.

5. Serveer de gegrilde kip bovenop een bed van groenten en garneer met verse kruiden.

Waarom Deze Maaltijd?

1. Energiereserves Aanvullen: Koolhydraten uit groenten helpen bij het aanvullen van glycogeenvoorraden, wat essentieel is voor langdurige energie tijdens tennismatchen.

2. Eiwit voor Spierherstel: Kipfilet levert hoogwaardige eiwitten die belangrijk zijn voor het herstel en de opbouw van spieren na fysieke inspanning.

3. Hydratatie en Voedingsstoffen: Groenten bevatten veel water en leveren samen met fruit essentiële vitaminen en mineralen voor hydratatie en algehele gezondheid.

4. Licht Verteerbaar: Deze maaltijd is licht verteerbaar, waardoor spelers zich niet zwaar voelen op de baan.

Serveer deze kleurrijke gegrilde groenteschotel met kip als een complete sportmaaltijd voor tennisspelers die niet alleen voedzaam is, maar ook een genot voor de smaakpapillen. Een perfecte mix van voedingsstoffen om je te ondersteunen tijdens intense tenniswedstrijden!