Gezonde Burrito’s met Zoete Aardappel: Een Voedzame Keuze voor Actieve Avonden na een Teamsport

Na een intensieve teamsporttraining verdienen sporters een voedzame maaltijd die niet alleen smakelijk is maar ook helpt bij het herstel en het behoud van energie. Deze gezonde burrito’s met zoete aardappel bieden een perfecte combinatie van complexe koolhydraten, eiwitten en essentiële voedingsstoffen om jou en je teamgenoten te voeden na een enerverende teamsportactiviteit.

Waarom Gezonde Burrito’s met Zoete Aardappel?

Deze burrito’s zijn ontworpen om te voldoen aan de voedingsbehoeften van teamsporters.

1. Energieke Koolhydraten: Zoete aardappelen leveren complexe koolhydraten voor een langdurige energievoorziening, ideaal voor teamsporten met veel beweging.

2. Eiwitrijk: Zwarte bonen en kip zorgen voor een stevige dosis eiwitten, essentieel voor spierherstel en -opbouw.

3. Voedzame Groenten: Tomaten, sla en avocado voegen niet alleen smaak toe maar ook essentiële vitamines, mineralen en antioxidanten.

Recept voor Gezonde Burrito’s met Zoete Aardappel:

Ingrediënten:

• 4 volkoren tortilla’s
• 2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes
• 1 blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
• 2 kipfilets, in blokjes
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie
• Verse salsa (tomaten, ui, koriander, limoensap)
• Avocado, in plakjes
• Verse sla, gehakt

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de zoete aardappelblokjes met komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Besprenkel met olijfolie en bak in de oven tot ze zacht en goudbruin zijn.

2. Grill de kipblokjes in een pan met een beetje olijfolie tot ze gaar zijn.

3. Verwarm de zwarte bonen in een pan op middelhoog vuur.

4. Verwarm de volkoren tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

5. Vul elke tortilla met de geroosterde zoete aardappelen, gegrilde kip, zwarte bonen, verse salsa, avocado en gehakte sla.

6. Vouw de tortilla’s dicht en serveer direct.

Waarom Deze Burrito’s?

1. Herstel van Energiereserves: Zoete aardappelen bieden koolhydraten voor een snelle aanvulling van glycogeenvoorraden na intensieve teamsportactiviteiten.

2. Spierherstel: Zwarte bonen en kip leveren hoogwaardige eiwitten voor een snel herstel van spieren.

3. Voedzame Toevoegingen: Tomaten, avocado en sla voegen essentiële voedingsstoffen toe zoals vitamine C, vitamine K en gezonde vetten.

4. Evenwichtige Maaltijd: De combinatie van koolhydraten, eiwitten en groenten maakt het een uitgebalanceerde post-sportmaaltijd.

Deze gezonde burrito’s met zoete aardappel zijn niet alleen een feest voor de smaakpapillen maar bieden ook de voedingsstoffen die nodig zijn voor een snel herstel na een teamsporttraining. Een smakelijke en voedzame keuze voor actieve avonden met je sportteam!